马上评丨用硫磺熏竹笋，食品监管不能总靠博主曝光

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9月18日，据现代快报报道，此前爆料白菜蘸甲醛溶液的短视频博主“渔猎齐哥”发布视频称，广东清远英德有加工点用硫磺熏制竹笋，涉事竹笋检出二氧化硫超标。对此，广东清远市市场监督管理局发布情况通报称，视频反映情况属实，公安部门已对相关人员依法采取措施。同时，对涉事麻竹笋流向进行紧急追溯。硫磺熏过的竹笋，如果被不知情的消费者端上餐桌，可能对健康造成无形威胁。黑心商家如此操作，无疑是在公然践踏食品安全红线。短视频博主“渔猎齐哥”发布视频曝光硫磺熏笋 。商家为什么敢铤而走险？据报道，正常竹笋腌制加工，工序繁琐，耗时数天之久，而用硫磺熏制，一晚就能完成，效率高、成本低，还能起到漂白效果。商家利益最大化的背后，是将全部健康风险转嫁给了消费者。当地紧急溯源问题竹笋，依法严惩黑心商家，这是遏制乱象的必要举措，但仅仅事后救火还远远不够。从爆料细节看，涉事窝点有车辆将产品运往外省，且加工规模呈现工业化特征。可见，...