Pourquoi sommes-nous si mal assis dans les lieux branchés ?

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Dans les adresses les plus courues de Paris, s’asseoir est devenu un sport de combat : tabourets minuscules, terrasses bondées où l’on finit debout, voire assis à même le trottoir. Cet inconfort est de plus en plus assumé par les restaurateurs comme par une clientèle prête à souffrir un peu pour être au bon endroit. Enquête sur cette discrète guerre des sièges.