Les faillites de restaurants se multiplient partout en France, entre charges en hausse et pouvoir d’achat des clients en baisse

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Plus de 4 900 établissements de la restauration sont en défaillance depuis le début de l’année, soit une hausse de 7 % comparée à la même période en 2025. Et l’été caniculaire n’a pas permis au secteur d’inverser la tendance.